HomeSchokoladenkekse - die Einfachsten
Ruck-zuck gemacht und soooo lecker, ergibt ca. 16 Stück
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver , Kakao darüber sieben , untermischen, bis ein weicher Teig entstanden ist (das geht am Besten mit den Händen).
Mit angefeuchteten Händen 16 walnussgroße Kugeln daraus formen. Jeweils 8 Kugeln mit reichlich Abstand zueinander auf ein Backblech legen.
Eine Gabel in Wasser tauchen , mit dem Gabelrücken die Kugeln flach drücken. So entsteht eine gerillte Oberfläche. Gabel immer wieder anfeuchten!
Die Kekse 15-18 Minuten backen, bis sie ein wenig fest geworden sind. Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Kekse darauf 5 Min. abkühlen lassen, dann erst auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Sie werden mit dem Abkühlen noch fester , innen leicht saftig!
