HomeKartoffelfrikadellen gefüllt mit Schafskäse
Leckeres vegetarisches Gericht, das auch Nichtvegetariern schmeckt
Zwiebel , Knoblauch schälen, fein würfeln, in Butter andünsten. Schafskäse in acht Stücke teilen.
Eier, Kartoffelstärke, Zwiebel- , Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben, gut verkneten, mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Aus der Masse acht Frikadellen formen, in die Mitte jeweils ein Stück Schafskäse drücken, mit der Kartoffelmasse gut umhüllen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit einem gemischten Salat, Gurken- oder Grüne Bohnen-Salat oder geschmorten Kirschtomaten servieren.
Tipp: Je nach Geschmack kann der Schafskäse auch durch Ziegenkäse, Camembert oder Bergkäse ersetzt werden.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, mehlig kochend |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 10g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Kartoffelstärke |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| 200g | Schafskäse |
| Öl oder Butterschmalz zum Braten |
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