HomeHimbeer - Avocado - Quark
mit Pistazien und Zitronenmelisse
Die Vanilleschote längs aufschneiden , das Mark herauskratzen. Den Quark mit der Crème fraiche, dem Zucker , dem Vanillemark , der Avocadocreme vermischen. Die Creme in hohe Dessertgläser füllen, anschließend Himbeeren , Sirup darüber geben. Diesen Vorgang einmal wiederholen.
Die Pistazienkerne hacken. Den restlichen Sirup mit dem Himbeergeist , dem restlichen Limettensaft vermischen , zum Schluss über die Crème geben. Mit Pistazien , Zitronenmelisse garniert servieren.
Zutaten
| 250g | Quark (40 %) |
| 1 | Avocado(s) |
| 2 | Limette(n), unbehandelt |
| 1EL | Crème fraîche |
| 1EL | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 250g | Himbeeren, frische |
| 2EL | Sirup (Himbeersirup) |
| 2cl | Himbeergeist |
| 1Zweig/e | Zitronenmelisse |
| 1EL | Pistazien |
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