nach Schwiegermutters Art
Das Hackfleisch in etwas Öl in einem großen Topf kräftig anbraten. Mit einem Schneebesen zerstoßen, bis kleine Krümel entstehen. Danach die gewürfelten Zwiebeln hinzugeben , anschwitzen, bis sie glasig sind. Hitze reduzieren , mit ordentlich Salz, Pfeffer, Paprika, Maggi , Curry würzen. Anschließend umrühren , ein wenig anbraten. Dann das Wasser dazugeben. Knoblauch klein schneiden , hinzugeben. Die Lorbeerblätter, Rinderbrühe , etwas Cayennepfeffer hinzugeben. Gut rühren , 10-15 Minuten kochen lassen. Mit in Wasser angerührter Speisestärke binden.
Je nach Saison frische oder getrocknete Petersilie hinzugeben , servieren.
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