Kürbis - Cheesecake

Rezept für Kürbis - Cheesecake

Für den Teig die Löffelbiskuits in eine Plastiktüte geben , mit dem Teigroller zu feinen Bröseln zerdrücken. In eine Schüssel geben , mit der Butter verkneten. Die Springform einfetten. Den Krümelteig in die Form geben , auf dem Boden glatt drücken.

Den Backofen auf 175° vorheizen.

Für die Füllung den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Die Eier gut verquirlen , mit dem Kürbispüree, der Zitronenschale, dem Vanillemark , dem Mehl unter den Frischkäse rühren. Auf dem Teigboden verteilen. Im Ofen ca. 35 Min. (unten, Umluft 160°) backen.

Für die Glasur die saure Sahne mit dem Zucker , dem Vanillezucker verrühren , über den heißen Kuchen geben. Den Kuchen in weiteren 15 Min. fertig backen.

Zutaten

15	Löffelbiskuits, ohne Zucker
75g	Butter, weich
200g	Doppelrahmfrischkäse
150g	Zucker
2	Ei(er)
200g	Kürbisfleisch, püriert
¾TL	Zitronenschale
2	Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark
½EL	Mehl
350g	saure Sahne
100g	Zucker
1TL	Vanillezucker

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