Lasagne

Rezept für Lasagne

Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen, abgießen.

In heißem Fett zwei fein gehackte Zwiebeln andünsten, das Hack zerkrümeln , anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, Senf , passierte Tomaten zugeben, kurz durchziehen lassen.
Nudeln, Hackmasse, Nudeln in eine Auflaufform schichten.

Mehl in 2 EL Margarine anschwitzen, mit 1/2 Liter Milch, evtl. noch etwas Wasser ablöschen , verrühren. Parmesan , Schmelzkäse einrühren. Mit Salz Pfeffer , reichlich Muskat würzen. Soße über die Nudeln gießen.
Den Auflauf mit Goudascheiben belegen , im Ofen bei 200 Grad 30-40 Minuten überbacken.

Dazu passt ein gemischter Salat.

Zutaten

500g	Nudeln (Spinat-)
700g	Hackfleisch
500g	Tomate(n), passierte
	Salz und Pfeffer
	Fett, zum Braten
2EL	Senf
2EL	Margarine
	Mehl
500ml	Milch
200g	Sahne-Schmelzkäse
70g	Parmesan
200g	Käse (Gouda), in Scheiben
	Muskat
2	Zwiebel(n)

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