Hühnerfleisch mit Gemüse in thailändischer Currysoße

schnell, lecker und scharf!

Das Hähnchenfleisch , das Gemüse , die Pilze in m,gerechte Stücke schneiden. Das Öl in einer großen , tiefen Pfanne nur warm werden lassen, die Currypaste hinzufügen , gut braten.

Das Hähnchenfleisch dazugeben, anbraten , anschließend das Gemüse hinzufügen , nochmals kurz braten. Nun die Kokosmilch dazugießen. Mit Salz , Zucker würzen.

Das Ganze aufkochen , Belieben abschmecken. Mit Reis servieren.

Zutaten

2EL	Öl (Woköl)
3EL	Currypaste, rot oder grün
450ml	Kokosmilch
1TL	Zucker
1TL	Salz
500g	Hühnerbrust
150g	Champignons
1	Zwiebel(n)
1	Zucchini
2m.-große	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), rot, in dünne Streifen geschnitten
1Dose	Bambussprosse(n)

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