Milchreis mit angeschwitzten Äpfelchen

Rezept für Groß und Klein

Die Milch mit Zucker (ich nehme auch gern unseren selbst gemachten Vanillezucker) , Salz in einen Topf geben , aufkochen lassen. Dann den Reis einrühren , auf kleinste Stufe schalten. Den Milchreis unter gelegentlichem Umrühren in etwa 40 Minuten ausquellen lassen.

Währenddessen die Äpfel (nach Belieben geschält) in kleine Würfel schneiden , in etwas Butter anschwitzen. Mit etwas Saft ablöschen.

Die Speisestärke mit wenig Saft anrühren , zu den Apfelstücken geben. Einmal aufkochen lassen. Ist die Soße zu dünn, nochmal Speisestärke anrühren, dazugeben , aufkochen lassen, ist sie schon zu dick, einfach etwas Saft einrühren. Mit Zimt abschmecken , bei Bedarf süßen.

Das ist Milchreis, so wie meine Jungs (der Große ist 3,5 Jahre, der Kleine zehn Monate) , ich ihn gern essen.

Zutaten

1Liter	Milch
220g	Milchreis
2EL	Zucker
1Prise	Salz
2m.-große	Äpfel
1EL	Butter
etwas	Apfelsaft
1EL	Speisestärke (ich nahm auch schon Vanillepuddingpulver)
etwas	Zucker, falls Äpfel und Saft sehr sauer sind
etwas	Zimt

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