HomeHefeteilchen mit Butterzimtstreuseln
Rezept für Hefeteilchen mit Butterzimtstreuseln
Das Mehl mit der Trockenhefe gut vermengen, Zucker, Zitronenschale, Salz, Ei, weiche Butter , die lauwarme Milch dazugeben , alles mit dem Knethaken zu einem sehr geschmeidigen Teig (er darf auf keinen Fall zu fest sein) verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort bis auf das doppelte Volumen gehen lassen. Die Hände mit etwas Öl einreiben (der Teig klebt dann nicht an den Händen) , aus dem Teig ca. 100 g schwere Kugeln formen.
Mehl, Butter, Zucker, Eigelb , Zimt mit dem elektrischen Handrührgerät zu Streuseln verarbeiten.
Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, platt drücken , mit Eigelb , ein wenig Dosenmilch bestreichen. Die Streusel darauf verteilen , die Teilchen bei 175 Grad Heißluft ungefähr 20 Minuten backen. Sie sollten halt schön goldbraun sein. Mit etwas Puderzucker bestreuen.
Zutaten
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