HomeRaffiniert gefüllte Champignons
Vorspeise oder Beilage
Die Pilze auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Zwiebel , Knoblauch schälen , klein würfeln. In Olivenöl mit Butter leicht bräunen lassen. Die Putenbrust , die Pilzstiele in kleine Stücke schneiden , dazugeben. Kurz mitbraten. Die Wurst sollte auch angebräunt sein. Dann alles in eine Schüssel geben. Rosmarin (am besten aus der Gewürzmühle) , Zitronenschale untermischen. Auskühlen lassen , erst dann den Frischkäse dazugeben (wird zu flüssig, wenn die Zwiebelmischung noch zu heiß ist). Gut vermischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Mischung in die Pilzköpfe füllen, den geriebenen Käse darauf streuen , ab mit den Pilzen in den Ofen bei 200 Grad für 15-20 Minuten.
Zutaten
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