HomeBirnen - Thymian - Chutney
aromatisches Chutney, passt sehr schön zu Käse
Die Chili entkernen , in feine Streifen schneiden.
Alle Zutaten in einen Topf geben , aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze einkochen lassen, das kann bis zu 2 St,en dauern. Am Schluss häufig umrühren, da die Masse leicht anbrennen kann.
Wer die leicht stückige Konsistenz nicht mag, kann auch noch pürieren.
Heiß in Twist-Off-Gläser füllen , sofort verschließen. Auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Das Chutney passt sehr schön zu Käse.
Zutaten
| 1kg | Birne(n) |
| 300g | Zwiebel(n) |
| 3 | Chilischote(n), rot |
| 200g | Zucker |
| 250ml | Essig, (Honigessig) |
| 50ml | Weißwein, trocken |
| 2EL | Thymian, getrocknet |
| 1TL | Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
| 1TL | Salz |
mehr...
Empfehlung
