HomeSkoleboller - Norwegisches Gebäck mit Vanilleklecks und Kokos
Rezept für Skoleboller - Norwegisches Gebäck mit Vanilleklecks und Kokos
Für die Vanillefüllung Milch, Mehl, Ei , Vanillezucker in einem Topf verrühren , kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen , abkühlen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, kleine Kugeln formen , (mit z. B. einem Plastikbecher) eine Vertiefung hinein drücken. Die Vanillecreme in die Vertiefung geben , das Gebäck bei 225°C 10-20 Minuten backen. Die Backzeit richtet sich nach der Größe der Gebäckteile. Aus der Teigmenge kann man ca. 8 große oder 16 kleine Teilchen fertigen.
Sobald das Gebäck eine schöne leicht braune Oberfläche hat, aus dem Ofen nehmen , mit einer Zuckerglasur (aus Puderzucker , Wasser angerührt) bestreichen. Die glasierte Oberfläche sofort mit Kokosflocken bestreuen, damit sie kleben bleiben.
Zutaten
| 100g | Butter, weiche |
| 4dl | Milch, lauwarme |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 1dl | Zucker |
| ½TL | Kardamom |
| ½TL | Salz |
| 1TL | Backpulver |
| 1Liter | Weizenmehl |
| 2dl | Milch |
| 2EL | Weizenmehl |
| 3EL | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2dl | Puderzucker |
| n. B. | Kokosraspel |
mehr...
Empfehlung
