HomeTortellini - Spießchen
reicht für 24 Spießchen, Fingerfood
Die Cocktailtomaten waschen , trocken tupfen. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
Nun 24 Holzspießchen bereit legen. Auf jeden Spieß jeweils 1 Tortellini, 1 Cocktailtomate , 1 Mozzarellakugel spießen.
Für die Marinade das Pesto mit Balsamico vermischen , kurz vor dem Servieren die Spießchen damit sparsam beträufeln.
Anmerkung:
Im Originalrezept werden noch Cornichons aufgespießt , anstatt Balsamicopesto wird Traubenkernpesto verwendet. Das schmeckt auch gut, aber wir mögen meine Variante lieber.
Zutaten
| 24 | Tortellini, frische, mit Ricottafüllung |
| 24kleine | Cocktailtomaten |
| 24Kugel/n | Mozzarella (Minikugeln) |
| 3TL | Pesto (Basilikumpesto) |
| 1EL | Balsamico, weißer |
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