Lauch - Frischkäse - Schnitzel

ww - 4,5 P. pro Portion

Lauch in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Nach etwa 5 Minuten den Schinken hinzufügen , kurz mitbraten. Wasser , Milch hinzufügen , zum Kochen bringen. Dann den Frischkäse dazugeben , verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf , Gemüsebrühe abschmecken , noch mal kurz aufkochen.

Die Geflügelschnitzel waschen , trocken tupfen, etwas klopfen , leicht mit Geflügelgewürz (oder Salz, Pfeffer, Paprika) würzen , nebeneinander in eine Auflaufform geben. Mit der Lauch-Schinken-Frischkäse-Soße bedecken , dann bei 180°C Umluft (vorgeheizt) etwa 30 Minuten backen. Davon die ersten 10 Minuten mit Alufolie abdecken, sonst wird der Lauch zu dunkel.

Dazu schmecken uns Salzkartoffeln (extra P.)

Zutaten

1Stange/n	Lauch, in dünnen Ringen
80g	Kochschinken, ohne Fettrand, gewürfelt (2,0)
120g	Frischkäse, 4 % (2,5)
2TL	Gemüsebrühe, instant
50ml	Milch, 1,5 % (0,5)
100ml	Wasser
1TL	Senf
240g	Geflügelfleisch (Schnitzel) (4,0)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
evtl.	Gewürzmischung (Geflügelgewürz)

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