Lamm mit Linsen

Rezept für Lamm mit Linsen

Im erhitzen Öl Kreuzkümmelsamen, Lorbeerblätter, Zimtstange anrösten, die Zwiebeln dazu geben , goldbraun werden lassen. Dann das Lamm darin anbraten bis es braun ist.
Die Linsen, Salz, Chili, Fond, Knoblauch, Kurkuma , das Chilipulver dazu geben, aufkochen , 1 St,e sanft vor sich hin simmern lassen.

Mit dem Garam Masala abschmecken , noch 15 Minuten simmern.

Zutaten

1kg	Lammfleisch
2EL	Öl
1TL	Kreuzkümmel
2	Lorbeerblätter
1Stange/n	Zimt
1	Zwiebel(n), fein gehackt
125g	Linsen, Puy-
1TL	Salz
1Liter	Lammfond
2	Knoblauchzehe(n), ganz fein gewürfelt
¼TL	Kurkuma, gemahlen
1TL	Chilipulver
½TL	Gewürzmischung, (Garam Masala)

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