Pute mit grünen Feigen und Pilzen

Geschnetzeltes mal anders

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, Pilze putzen , ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit fein gewürfelter Zwiebel in eine Pfanne geben , kurz anbraten, mit Weißwein ablöschen, mit Brühe angießen , salzen , pfeffern. Den Knoblauch dazupressen , gar köcheln lassen.

In der Zeit die Feigen halbieren , zur Seite stellen (das Wasser nicht weggießen). Da sie sehr weich sind, sollten sie nur kurz zum Schluss warm ziehen.

Wenn die Flüssigkeit in der Pfanne reduziert ist, den Feigensaft angießen, mit etwas Honig abschmecken , nochmal aufkochen (es dickt ein). Die Sahne dazu gießen , einmal aufkochen lassen , mit etwas Stärke andicken. Danach die Feigenhälften dazugeben , warm ziehen lassen.

Schmeckt super zu Reis, aber auch Mini-Knödel sind lecker dazu.

Zutaten

2	Putenbrustfilet
1Dose	Feigen, grüne
1Pck.	Champignons
1kleine	Zwiebel(n), rot
1Becher	Sahne
1Schuss	Weißwein
	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Honig
	Speisestärke

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