Kartoffelsuppe

Omas Rezept

Das Suppengemüse mit der ganzen Zwiebel, den Gewürzkörnern, den Bouillonwürfeln , Salz gut kochen, die geschnittene Kartoffeln dazugeben. Sobald diese weich sind, das Ganze stampfen , durch ein Sieb passieren (wenn man Stückchen mag, muss man nicht passieren).

1/4 l saure Sahne unterrühren, einen Teelöffel Senf, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer , Butter (oder gebratene Speckwürfel) dazugeben. Zum Schluss gehackte grüne Petersilie.

Zu der dickflüssigen Suppe gibt man Würstchen oder in Scheiben geschnittene Pommersche (Fleischwurst), leicht angebraten.

Zutaten

1Bund	Suppengrün
1große	Zwiebel(n)
4	Gewürzkörner (Piment)
2Würfel	Bouillon
etwas	Salz und Pfeffer
750g	Kartoffeln
¼Liter	saure Sahne
1TL	Senf
etwas	Zucker
1EL	Butter oder Speckwürfel
n. B.	Petersilie
n. B.	Würstchen oder Fleischwurst

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