HomeSaftige Hackfleischschnecken
für ca. 12 Hackfleischschnecken
In der Zwischenzeit die Zwiebeln abziehen, fein hacken , die Tomaten ganz klein würfeln.
Dann das Hackfleisch mit dem Reis, Ei, , den Zwiebelwürfeln in einer Schüssel mischen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Nach ca. 20 Minuten wird der Teig zu einem Rechteck ausgerollt (ca. 30x40 cm).
Dann wird die Hackfleischmischung darauf verstrichen, wobei an der längeren Seite ein 3 cm breiter Rand frei gelassen , mit Wasser bepinselt werden muss, damit die Hackfleischschnecken auch halten.
Nun die Tomaten über das Hack streuen, den Teig vorsichtig Stück für Stück aufrollen, in 2 cm breite Scheiben schneiden.
Die Hackfleischscheiben mit etwas Streukäse (Menge je nach Geschmack) bestreuen, mit Garn umbinden (damit sie auch auf jeden Fall halten) , auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt ein Blattsalat mit würzigem Dressing.
Zutaten
| 50g | Naturreis |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 400g | Tomate(n) |
| 400g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Ei(er) |
| 1Paket | Pizzateig, (320 g-Packung) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Paket | Käse, geriebenen |
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