Mumienfinger

Wiener im Schlafrock

Wiener Würstchen halbieren. Blätterteig in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, dann jedes Würstchen -ab Hälfte - überlappend in Blätterteig einwickeln. Unten drücke ich es dann einfach zusammen.
Nun kommt die Feinarbeit mit einem Messer:
ziemlich oben einen kleinen Schnitt durchführen , ein Mandelblättchen (Fingernagel) hineinstecken, darunter 2 Schnitte , etwas tiefer noch mal 2-3 Schnitte hineinmachen. Sie sollen die Falten (?) des Fingers darstellen. Dann das Ganze mit Eigelb bestreichen.
Ab in den vorgeheizten Ofen , bei 180°C ca. 10- 12 min (ich gehe immer nach der Farbe) backen lassen.

NICHT vergessen, dass bei Blätterteig das Blech mit etwas Wasser besprengt werden soll.

Zutaten

6	Würstchen, Wiener
1Pkt.	Blätterteig, (Kühltheke)
12	Mandelblättchen
1	Eigelb

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