Frischer Mangosalat

als Beilage zu Fisch oder Geflügel

Die Mangos , Avocados schälen , in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden, ebenso die Spitzpaprika in sehr dünne Streifchen schneiden. Alles in eine Schüssel geben , gut mischen.
Die Zitrone auspressen , den Saft mit dem geriebenen Knoblauch, dem Ahornsirup, dem Sesamöl , der Chilisauce zu einem Dressing verrühren , mit Salz, Pfeffer , - wer es scharf mag - mit Chiliflocken würzen. Das Dressing über den Salat geben, gut untermischen , 20 Minuten ziehen lassen.

Am Schluß die Kresse über den Salat geben.

Zutaten

2	Mango(s)
1	Avocado(s)
1	Spitzpaprika, rote
1	Zwiebel(n), rote
1	Zitrone(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Kästchen	Kresse
1EL	Chilisauce, Sweet
2EL	Ahornsirup, (oder dunkler Honig)
2EL	Öl, (Sesamöl)
	Salz und Pfeffer
evtl.	Chiliflocken

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