Steirisches Rindfleisch

Rezept für Steirisches Rindfleisch

Rindfleisch in ragoutgroße Stücke schneiden, salzen, rasch in Fett anbraten.
Mit den grob geschnittenen Zwiebeln , klein geschnittenem Wurzelwerk, etwas Knoblauch , Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, einem Spritzer Essig , ca. 1/2 Liter Rindssuppe halbweich dünsten.
Die geschälten Kartoffeln jetzt mitdünsten bis sie weich sind.
Mit Wurzelwerk , geriebenem Kren servieren

Zutaten

800g	Rindfleisch, aus dem Schlögl
	Fett, zum Braten
2	Zwiebel(n)
200g	Wurzelwerk
8	Pfefferkörner
	Salz
	Knoblauch
1	Lorbeerblatt
etwas	Essig
4große	Kartoffeln, geschälte
500ml	Suppe, (Rindssuppe)
	Meerrettich, geriebenen (Kren)

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