Petersilienkartoffeln mit Lachs - Krabben - Sauce

ww tauglich pP 6 Punkte

Brokkoli , Kartoffeln waschen , getrennt in Salzwasser garen. Abgießen , abtropfen lassen. Die Kartoffeln ausdampfen lassen , pellen. Beides warm halten.

Inzwischen Zwiebel , Knoblauch schälen , würfeln. Den Lachs in m,gerechte Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch darin anbraten. Lachs dazugeben , mit anbraten lassen.
Den Frischkäse in der Gemüsebrühe auflösen , zum Lachs in die Pfanne geben. Salzen , pfeffern. Aufkochen , ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Krabben dazugeben , weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Die warmen Kartoffeln mit Petersilie bestreuen , mit Brokkoli , der Krabben-Lachs-Sauce anrichten.

Zutaten

250g	Brokkoli (Röschen)
320g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
95g	Lachsfilet, (roh)
1TL	Pflanzenfett
2EL	Frischkäse, mit Kräutern (30 % Fett)
100ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
25g	Garnele(n), gegarte (TK) oder Krabben
1EL	Petersilie, gehackte

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