HomeWirsingrouladen mit Hack - Reis - Füllung in Gemüse - Tomatensoße
Rezept für Wirsingrouladen mit Hack - Reis - Füllung in Gemüse - Tomatensoße
Bei den Wirsingblättern den Mittelstrunk etwas herausschneiden. Jeweils 1 - 2 EL der Hackfleischmasse in ein Wirsingblatt wickeln. Die Rouladen mit der Nahtstelle nach unten in einen großen Topf setzen.
Den Lauch würfeln , zusammen mit gewürfelten oder geraspelten Karotten in etwas Butter anschwitzen. Das Tomatenmark dazugeben , gut vermischen. Mit Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe) ablöschen, nach Bedarf noch mit Salz , Pfeffer würzen. Das Ganze zu den Rouladen geben (die Rouladen müssen fast komplett mit Brühe bedeckt sein!)
Ca. 45 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit einem Klecks saure Sahne servieren. Eine Beilage ist nicht nötig, weil die Füllung schon den Reis enthält.
Zutaten
| 1Kopf | Wirsing |
| Salzwasser | |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 1Becher | Reis |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 2 | Karotte(n) |
| etwas | Butter |
| ½Tube/n | Tomatenmark oder passierte Tomaten |
| etwas | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | saure Sahne oder Schmand zum Garnieren |
mehr...
Empfehlung
