Frittierte Bananen oder Ananas nach thailändischer Art

Glauy Thod bzw. Sapparod Thod

Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren , jede Hälfte noch ein mal quer in 2 gleich große Teile schneiden oder die Ananasringe abtropfen lassen.

Weizenmehl, Reismehl, Kokoscreme, Kokosmilch, Kokosraspel, Zucker , Sesam verrühren, so dass ein klumpenfreier zähflüssiger Teig entsteht. Bananen oder Ananasringe hinzufügen , alles gut vermischen.

Öl im Wok erhitzen. Die Bananen oder Ananasringe aus dem Teig nehmen , in den Wok geben. Die Bananen oder Ananas so lange regelmäßig im Wok wenden, bis sie goldbraun werden. Anschließend abtropfen lassen , auf einen Teller legen.

Das Ganze noch warm servieren.

Tipp: Am besten mit Vanilleeis oder Kokosnusseis servieren - die Thailänder stehen total auf Kokosnuss!

Zutaten

2große	Banane(n) oder 8 Ananasringe (Dose)
1EL	Zucker
1Tasse	Kokosmilch
½Tasse	Kokoscreme
1Tasse	Sesam, heller
1Tasse	Weizenmehl
½Tasse	Reismehl oder Speisestärke
1 ½Tasse/n	Mehl (Tempuramehl) oder Speisestärke
½Tasse	Kokosraspel
1Liter	Öl zum Frittieren

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