HomeGratinierte Hähnchenbrust
Rezept für Gratinierte Hähnchenbrust
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin von jeder Seite ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, auf die Fettpfanne des Backofens oder in eine große, flache Auflaufform legen.
Die Pilze , Lauchzwiebeln im heißen Fett anbraten , über das Fleisch geben. Das Soßenpulver in 1/2 l kaltes Wasser rühren, die Sahne zugeben, unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen, die Butter in Flöckchen unterrühren.
Die Soße über den Filets verteilen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Min. überbacken.
Zutaten
| 1Glas | Pfifferlinge (580 ml) |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 12 | Hähnchenfilet |
| 2Beutel | Sauce Hollandaise |
| 100g | Schlagsahne |
| 125g | Butter, kalte |
| 75g | Käse (Gouda), gerieben |
| 4EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
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