Ein fruchtiger, sommerlicher Frühstücksaufstrich
Beide Fruchtsäfte zusammen in einen großen Kochtopf geben. Das Gelfix Classic mit 2 EL Zucker mischen, , dann zu dem Fruchtsaft geben , verrühren. Fruchtsaft unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles sprudelnd kocht, den restlichen Zucker hinzufügen. Unter Rühren erneut zum Kochen bringen , mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Falls die Gelierprobe (1-2 TL des Kochgutes auf einen kalten Porzellanteller geben) nicht fest wird, 1 Päckchen Zitronensäure oder einige EL Zitronensaft hinzugeben , erneut gut aufkochen lassen. Nach Wunsch nach dem Kochvorgang Whiskey unterrühren. Nun das Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen , etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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