Jambalaya

Exotischer Reiseintopf

Paprika in kleine Würfel schneiden; Zwiebeln, Knoblauch , Schinken ebenfalls fein würfeln. Zwiebeln , Knoblauch mit Öl in einer großen Pfanne anbraten; Schinkenwürfel, Tomatensaft, Tomaten (mit der Flüssigkeit), Salz, Zucker, Majoran- , Thymianzweige zugeben , aufkochen lassen. Reis, Paprika , Chorizo zugeben , etwa 25-30 Minuten zugedeckt garen.

Garnelen aus der Schale lösen, am Rücken entlang einschneiden , den dunklen Darm entfernen.

Den Eintopf mit Salz, Cayennepfeffer , Worcestershiresoße abschmecken.

Die Garnelen zugeben , etwa 5 Minuten garen lassen.

Vor dem Servieren die Majoran- , Thymianzweige entfernen.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
3	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
200g	Salami, spanische Chorizo (Paprikasalami)
1	Schinken, dicke Scheibe gekochter
3EL	Öl
3ml	Tomatensaft
1Dose/n	Tomate(n), geschälte
3Zweig/e	Majoran
3Zweig/e	Thymian
150g	Reis
8	Garnele(n), ungeschälte Garnelenschwänze
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Worcestershiresauce
	Cayennepfeffer

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