HomeApfelkuchen mit Marzipan - Guss vom Blech
herrlich saftig!
Aus Mehl, 200 g Zucker, einem Tütchen Vanillezucker , der Butter einen Streuselteig kneten , auf einem Backblech fest andrücken.
Das Marzipan würfeln. Das Puddingpulver mit 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker , 6 EL Milch verrühren , nach Packungsanleitung mit der restlichen Milch einen Pudding kochen. Das Marzipan im heißen Pudding auflösen, dann den Pudding abkühlen lassen. Währenddessen die Äpfel auf dem Teig verteilen. Die Eier in den etwas abgekühlten Pudding rühren , den Marzipan-Guss gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen.
Im Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.
Zutaten
| 2kg | Äpfel |
| etwas | Zitronensaft |
| 450g | Mehl |
| 350g | Zucker |
| 2Tüte/n | Vanillezucker |
| 250g | Butter |
| 200g | Marzipanrohmasse |
| 1Tüte/n | Puddingpulver, Vanille |
| ½Liter | Milch |
| 5 | Ei(er) |
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