Hackbraten italienische Art

Rezept für Hackbraten italienische Art

Das Brötchen einweichen, gut ausdrücken. Die Zwiebel abziehen, klein würfeln. Das Hackfleisch , das ausgedrückte Brötchen zufügen , mit den anderen Zutaten würzen , zu einem Fleischteig vermengen.

Aus diesem Fleischteig einen ovalen Laib formen , in eine gefettete Auflaufform geben. Anschießend mit den Bacon-Streifen belegen.

Im Backofen ca. 30 - 40 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) backen. Anschließend mit Alufolie abgedeckt ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Zutaten

1	Brötchen vom Vortag
500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
2	Ei(er)
3EL	Tomatenketchup
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Kräuter, italienische
	Salz und Pfeffer, schwarzer
200g	Bacon, in Streifen geschnitten
	Fett für die Form

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