Spagetti à la Jule und Torsten

Rezept für Spagetti à la Jule und Torsten

Zwiebeln, frische Tomaten , Knoblauch grob vierteln. In einem Topf das normale Olivenöl erhitzen Suppengrün, Zwiebeln , Knoblauch leicht anschwitzen. Die Fleisch- oder Gemüsebrühe , das Tomatenmark dazugeben umrühren. Dann die frischen Tomatenwürfel , die Dose gehackte Tomaten , den Zucker dazugeben.

Kurz auf niedriger Stufe einköcheln lassen. Wasser oder Rotwein dazugeben , das Ganze mit dem Passierstab gut durchpassieren, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss noch 1 - 2 EL Olivenöl (normal oder Chili), 2 EL Oregano , etwas frisch gehacktes Basilikum , die Sahne dazugeben. Kurz aufkochen , mit den, währenddessen im Salzwasser gekochten, Spaghetti genießen. Mit etwas Parmesan bestreut servieren.

Zutaten

500g	Tomate(n), frische, gewürfelt
1Dose	Tomate(n), stückige
2Zehe/n	Knoblauch, gehackt oder gepresst
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Tube/n	Tomatenmark, evtl. mit Würzgemüse
3EL	Suppengrün, getrocknet
2EL	Olivenöl
2EL	Olivenöl, evtl. mit Chili
3EL	Gemüsebrühe oder Fleischbrühe, instant
50ml	Schlagsahne
150ml	Wasser oder Rotwein, trocken
	Salz und Pfeffer
2TL	Zucker
1EL	Oregano, getrocknet
5Blätter	Basilikum, frisch
n. B.	Parmesan
200g	Spaghetti
	Salzwasser

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