Petersilienwurzel - Kartoffel - Püree

Rezept für Petersilienwurzel - Kartoffel - Püree

Petersilienwurzeln schälen, in Würfel schneiden , im Salzwasser gar kochen. Wasser abgießen , mit dem Zauberstab fein pürieren. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden , ebenfalls im Salzwasser getrennt gar kochen. Wasser abgießen, Butter hinzugeben, mit dem Mixer unter Zugabe von Milch glatt rühren, bis ein cremiges Püree entsteht. Die pürierten Petersilienwurzeln hinzugeben , sorgfältig unterrühren. Mit Salz, Pfeffer , reichlich Muskatnuss würzen.

Zutaten

5Wurzel/n	Petersilie, mittelgroß
8	Kartoffeln, mittelgroß
125g	Butter
	Milch
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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