HomeSayas vegetarische Kartoffelpfanne
herrlich frisch für den Sommer
Kartoffeln pellen , in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, Knoblauch ganz fein hacken. Rucola waschen. Tomaten in Würfel schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Kartoffeln von beiden Seiten ordentlich anbraten , mit den Gewürzen würzen. Dann gebt ihr die Zwiebel , den Knoblauch dazu. Ordentlich anbraten. Zum Schluss gebt ihr die Tomaten , den Rucola dazu , vermengt alles vorsichtig.
Den Schafskäse würfeln , kurz vorm Servieren unterheben.
Diese Kartoffelpfanne ist super lecker , kommt auch beim Grillen sehr gut bei den Gästen an.
Zutaten
| 700g | Pellkartoffeln, gekochte |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250g | Tomate(n) |
| 80g | Rucola |
| 100g | Schafskäse |
| 3EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Maggi |
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