HomePutenfilet im Wok
würzig, leicht asiatisch
Lauch putzen , in Ringe schneiden, Paprika halbieren , in Streifen schneiden, Karotte stifteln , die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Wok erhitzen, Fleisch mit Marinade scharf anbraten, Gemüse kurz mitbraten. Curry darüber streuen , anrösten. Mit 200 ml Brühe ablöschen. In die restliche Brühe kommt die Speisestärke. Sojasoße, Honig , Essig dazugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Nun die restliche Brühe unterrühren , ca. 5 min. köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne unterrühren.
Passt zu Jasminreis.
Zutaten
| 350g | Putenbrustfilet |
| 3EL | Sesamöl |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| ½Stange/n | Lauch |
| ½ | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Karotte(n) |
| 3TL | Sojasauce |
| 250ml | Hühnerbrühe |
| 2TL | Speisestärke |
| 1TL | Honig |
| 1EL | Essig (Himbeer-) |
| 1EL | Sahne |
| 2TL | Currypulver, Madras |
| Salz | |
| Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
