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Rezept für Lauchkuchen
Den Lauch , die Zwiebel in Ringe schneiden. Mit der Butter in einer Pfanne andünsten, salzen. Ein bisschen Wasser darangeben zum Dämpfen. Gut abkühlen lassen.
Sahne oder Creme fraiche mit den Eiern glatt rühren. Den Speck , den Käse dazu, mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Teig ausrollen , in eine gefettete Springform legen. Dabei einen kleinen Rand hochziehen. Darauf den Lauch , die Sahnemasse verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 40-45 min. backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 145g | Butter |
| 1Prise | Salz |
| 450g | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Butter |
| 1Prise | Salz |
| Wasser | |
| 200ml | Sahne, oder Creme fraiche |
| 3 | Ei(er) |
| 120g | Speck |
| 200g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer |
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