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Senfbutter

nach einem Rezept von Mary Hahn (1920)

Die Eidotter mit Salz, Pfeffer, Butter , Senf mischen , durch ein Haarsieb pressen.
Laut Originalrezept zu kaltem Fleisch reichen.

Zutaten

2Eigelb, hart gekocht
etwasSalz
etwasPfeffer
3ELButter
3ELSenf, fein

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