HomeTamaras saftiger Rotweinkuchen
er ist wirklich der Beste
Die Butter zerlaufen lassen. Zucker, Vanillezucker , die Butter schaumig rühren. Die Eigelbe hinzufügen , zu einem schönen Teig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao, dem Zimt , den Schokoraspeln mischen , vorsichtig unterrühren. Danach den Rotwein unterrühren , zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Springform fetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Den fertigen Teig einfüllen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 St,e backen (Stäbchenprobe machen).
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen , mit der Kuvertüre überziehen. Auf die noch nicht ganz feste Kuvertüre auf der Oberseite des Kuchens einen Ring aus gehobelten Mandeln streuen.
Noch ein kleiner Tipp: In der Weihnachtszeit kann man den Rotwein auch sehr gut gegen einen leckeren Glühwein austauschen!
Zutaten
| 375g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 150g | Schokoladenraspel |
| 3EL | Kakao |
| 1TL | Zimt |
| 200ml | Rotwein |
| 300g | Kuvertüre |
| 50g | Mandelblättchen |
| etwas | Margarine für die Form |
| etwas | Semmelbrösel für die Form |
mehr...
Empfehlung
