Würzige Paprika - Rippchen

Rezept für Würzige Paprika - Rippchen

Die Rippchen waschen, trocken tupfen , mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. In einem Bräter im Butterschmalz r,herum gut anbraten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken , beides zum Fleisch geben , anschwitzen. Mit dem Wasser ablöschen, aufkochen lassen , die Instantbrühe einrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 45-50 Minuten schmoren.

Die Paprikaschoten in Streifen schneiden , 10 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Die Rippchen herausnehmen , warm stellen. Sahne, Mehl , Senf miteinander verquirlen , in den Fond rühren. Aufkochen lassen , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili , Senf abschmecken. Die Rippchen wieder zufügen , servieren.

Zutaten

6dicke	Rippchen, à ca. 175 g
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Chilipulver
2EL	Butterschmalz
1	Knoblauchzehe(n)
6m.-große	Zwiebel(n)
2TL	Brühe, klare (Instant)
2	Paprikaschote(n), rot und grün
100g	Sahne
2EL	Mehl
2EL	Senf, mittelscharfer
500ml	Wasser

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