Doppeldecker mit Kaffeecreme

Rezept für Doppeldecker mit Kaffeecreme

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann das Eigelb unterrühren. Mehl, Kakao, Salz , Schokolade miteinander mischen , in die Buttercreme rühren. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit einem Spritzbeutel 60 r,e Plätzchen auf das Blech spritzen.Das Blech für mindestens 1 St,e, besser aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kekse im heißen Ofen etwa 12 Minuten backen. Das Backpapier mit den Keksen darauf auf ein Kuchengitter geben , die Kekse abkühlen lassen - in einem fest verschlossenen Gefäß kann man sie bis zum Anrichten im Kühlschrank aufbewahren.

Die Butter zerlassen. Mit Kaffee, Puderzucker , Zimt verrühren, bis eine Creme entstanden ist. Die Hälfte der Kekse mit der Creme bestreichen, die restlichen Kekse darauf setzen. Die Doppeldecker mit Schlagsahne, Brombeeren , Orangenstücken verzieren , servieren.

Tipp: der Spritzbeutel lässt sich leichter füllen, wenn Sie ihn mit der Öffnung nach oben in einen Messbecher stellen , den Rand des Beutels über den Rand des Gefäßes schlagen.

Zutaten

250g	Butter, weiche
50g	Zucker
1	Eigelb
200g	Mehl
30g	Kakaopulver
75g	Schokolade, geriebene (Bitterschokolade)
2EL	Butter
3EL	Kaffee, kalter starker
120g	Puderzucker
80g	Kakaopulver
1TL	Zimtpulver
	Schlagsahne
	Brombeeren
	Orange(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net