HomeKirschtorte aus Steinebach
mit Sauerkirschen
Teig:
Butter, Zucker , Salz schaumig schlagen. Die Eier nacheinander gut unterrühren , das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit den 4 EL Rum nach , nach zugeben , einarbeiten. Alles gut miteinander verrühren.
Zum Schluss die gut abgetropften Sauerkirschen , die geraspelte Schokolade mit einem Löffel vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen , bei 230°C (Gas Stufe 5 - 6) für 50 - 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Das Rezept wurde mir so überliefert von lieben Verwandten aus dem Westerwald. Ich habe den Kuchen dort als Kind oft gegessen , backe ihn heute noch selber sehr gern; vorzugsweise um die Weihnachtszeit.
Zutaten
| 200g | Butter, (weich) |
| 180g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 125g | Haselnüsse, (gemahlen) |
| 125g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 4EL | Rum |
| 100g | Schokolade, Block- (zartbitter) |
| 1TL | Zimt |
| 1Glas | Sauerkirschen, (Abtropfgewicht: 350 g) |
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