Marokkanische Fleischbällchen

feurig scharf

Zwiebel abziehen , in feine Ringe schneiden , die Aprikosen halbieren. Öl in der Pfanne erhitzen , die Zwiebelringe mit den Chilis andünsten. Aprikosen, Zimt , die Tomaten dazugeben , mit der Brühe angießen, aufkochen lassen , ca. 10 Minuten garen. Dann die Fleischbällchen in die Soße geben , darin erhitzen.
Koriander abbrausen , grob hacken, die Mandelblättchen in der Pfanne kurz rösten.
Den Koriander , die gerösteten Mandelblättchen in die Soße geben, kurz unterheben.

Dazu schmeckt Basmatireis.

Wer es nicht so scharf mag, der lässt einfach die Chilis weg.

Zutaten

100g	Aprikose(n), getrocknete Soft-
2Dose/n	Tomate(n), stückig
350g	Hackfleisch - Bällchen, (Mini-Fleischbällchen), aus der Kühltheke
½Bund	Koriandergrün
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
1EL, gest.	Zimt
25g	Mandelblättchen
2	Chilischote(n), getrocknet
200ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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