Spanischer Hühner - Nudeleintopf

Rezept für Spanischer Hühner - Nudeleintopf

Das Suppenhuhn waschen, trocken tupfen , halbieren. Das Suppengrün putzen, waschen , klein schneiden. Das Huhn mit Suppengrün, geschälter Zwiebel , geschälten Knoblauchzehen sowie Piment , Lorbeerblatt in einen großen Topf geben , mit 2 l Wasser aufgießen. Salz hinzufügen , leicht kochen lassen, bis das Huhn gar ist, mindestens 1,5 St,en.

Die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden , mit heißem Wasser überbrühen. Dann häuten , ggf. den Strunk entfernen. Die Tomaten danach in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen , eventuell entkernen, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten in gleich große Stückchen oder dünne Streifen schneiden. Das gegarte Huhn aus dem Topf nehmen.

Die Brühe durchseihen , wieder in den Topf geben. Tomaten, Zucchini , Oregano hinzugeben , die Suppe zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken. Die Nudeln ebenfalls zufügen , nach Packungsanweisung kochen. Das Huhn häuten, das Fleisch von den Knochen lösen , klein schneiden. Paprika, Erbsen , das Fleisch zur Suppe geben, wenn die Nudeln noch nicht ganz gar sind , alles noch 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

1	Suppenhuhn
2Bund	Suppengrün
3	Knoblauchzehe(n)
1große	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
2kleine	Zucchini
100g	Erbsen, TK
	Paprikaschote(n), je eine halbe rot, grün und gelb
1TL	Oregano, getrocknet
200g	Nudeln, (Gabelspaghetti)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
1	Lorbeerblatt
2Körner	Piment

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