HomeRhabarber - Erdbeertorte auf Keksboden
Rezept für Rhabarber - Erdbeertorte auf Keksboden
Amarettini in einen großen Plastikbeutel füllen, Beutel verschließen , mit einer Teigrolle fein zerbröseln.
Butter , Keksbrösel mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Die Masse auf der Tortenplatte im Springformrand verteilen , mit den Händen fest andrücken. Keksboden ca. 1 St,e kalt stellen.
Rhabarber mit 4 EL Zitronensaft, Zucker , 100 ml Wasser in 5 Minuten weich dünsten, gut(!) abgießen , erkalten lassen. Erdbeeren unterheben.
Quark, Joghurt, Mascarpone, Honig, Zimt, Zitronenschale , Zucker verrühren. Gelatine einweichen, ausdrücken , erwärmen, bis sie gelöst ist. Mit 3 EL der Creme verrühren, dann unter die Masse rühren , auf dem Boden verteilen. Obstmasse darauf geben. Mit Tortenguss überziehen , mindestens 6 St,en kalt stellen.
Zutaten
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