HomeExotischer India Nudelsalat
mit Curry, Mandarinen, Ananas und Lauch........total erfrischend!
Die Mandarinen , die Ananasstückchen abtropfen lassen, den Saft auffangen. In einer großen Schüssel die Miracle Whip mit einem Teil Fruchtwasser glatt rühren, bis eine cremige, nicht zu dicke, eher leicht flüssige Masse entsteht. Nun mit viel Chinagewürz abschmecken, dabei sollte man das Dressing ruhig kräftiger abschmecken, da die Nudeln viel Aroma schlucken!
Die Nudeln abgießen , noch warm mit dem Dressing vermischen.
Den Lauch putzen , in feine Ringe schneiden, die Zwiebeln fein hacken - zusammen mit den Früchten unter den Nudelsalat geben , vorsichtig vermengen.
3-4 St,en kalt stellen (je länger er zieht, desto aromatischer wird der Salat), danach durchrühren , evtl. nochmals mit Chinagewürz abschmecken , mit etwas Fruchtwasser verfeinern.
Ist ein MUSS auf jeder unserer Grillparties!!!!
Tipp:
Ich dekoriere den Salat meistens mit etwas Lauch, der in ganz feine Streifen geschnitten ist. Wer es scharf mag, kann eine rote Chilischote (Kerne entfernen) sehr, sehr fein hacken , sie mit unter das Dressing mischen! Aber Vorsicht! Zwischendurch abschmecken, sonst spucken Eure Gäste Feuer!
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