Dürüm

Gerolltes Pizzabrot

Das Mehl mit Hefe, Öl , Salz mischen, das Wasser dazugeben , einen Teig kneten, den Teig 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach in 2 Portionen teilen , jede ausrollen.

Mit Tomatensauce bestreichen , mit geriebenen Käse bestreuen, zerpflückten Salat darauf verteile, Tomaten, Zwiebeln , Hähnchenstreifen auf den Salat geben. Jede belegte Teigplatte wie eine Roulade einrollen , beide auf ein Backblech legen. Den Backofen auf 225° vorheizen , die Rollen ca. 20 min. backen.

Alternativ zum Hähnchenfleisch kann auch Thunfisch verwendet werden.

Zutaten

200g	Mehl
½Würfel	Hefe
1EL	Öl
¼TL	Salz
100ml	Wasser, lauwarmes
150g	Hähnchenbrustfilet, gegart, in Streifen
1große	Tomate(n), gewürfelt
1m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
1kleiner	Salat, (Salatherz)
1Pck.	Tomatensauce
100g	Käse, geriebener

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