Kräutergurken

leckere Beilage

Die Gurken schälen, entkernen , in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln , verrühren.

Speck , Zwiebelwürfel zusammen ausbraten. Paprikastreifen , Gurkenwürfel mit anbraten , Tomatenmark hinzufügen. Umrühren , die Brühe hinzugießen. Den Deckel auflegen , 15 Minuten garen. Kondensmilch mit der Stärke verrühren , das Gemüse damit binden. Salzen, pfeffern , die Kräuter untermischen.

Zutaten

2	Salatgurke(n)
etwas	Zitronensaft
50g	Speck, durchwachsen
125g	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Paprikaschote(n), in Streifen
1EL	Tomatenmark
⅛Liter	Fleischbrühe
50ml	Kondensmilch
1TL, gehäuft	Stärkemehl
	Salz und Pfeffer
	Dill, gehackt
	Petersilie, gehackt

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