HomeBratenhörnchen
ideal fürs Büfett oder zum Picknick
Bratenreste, Zwiebel, Essiggurke, Schnittlauch , Petersilie fein hacken. Die Zwiebeln in der Butter goldgelb rösten. Alles in eine Schüssel geben, mit Sahne , Eigelb mischen , würzig abschmecken. Die Masse auf die Teigquadrate verteilen , den Teig zu Hörnchen aufrollen.
Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder kalt abgespültes Backblech legen , mit dem mit Milch verquirlten Eigelb bestreichen. Bei 220° ca. 15 Minuten backen. Dann kalt servieren.
Die Hörnchen mit einem kleinen grünen Salat als Vorspeise reichen. Sie eignen sich auch gut zum Picknick, für unterwegs oder fürs Büfett!
Zutaten
| 1Pkt. | Blätterteig, TK |
| 150g | Schweinebraten, Reste |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Butter |
| 1 | Gewürzgurke(n) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| ½Bund | Petersilie |
| 3EL | süße Sahne |
| 1 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Eigelb, mit 3 EL Milch verquirlt zum Bestreichen |
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