Gebratene Nudeln in Tomatensoße

mit Speck, Zwiebeln und Tomaten

Die Zwiebelwürfel mit den Speckwürfeln in etwas Butter anbraten , den klein gehackten Knoblauch dazugeben. Nun die Tomaten dazugeben sowie das Tomatenöl. Noch etwas anbraten lassen dann das Tomatenmark hinzugeben , vermengen. Mit der Brühe aufgießen , einkochen lassen.

Währenddessen die gekochten Nudeln in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.

Die noch flüssige Soße mit etwas Salz, Pfeffer , Chilipulver abschmecken , mit etwas Stärkemehl binden, allerdings nicht zu viel, es sollte noch etwas flüssig sein.

Sobald die Nudeln die gewünschte Bräune haben, die Soße in die Pfanne geben , alles gut vermengen.

Zutaten

1Handvoll	Zwiebel(n), gewürfelt
1Handvoll	Speck, gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch
5	Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt
1EL	Öl, von den Tomaten
4EL	Tomatenmark
250ml	Brühe
	Butter
2TL	Stärkemehl
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
400g	Nudeln, gekocht
	Öl, zum Braten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net