HomePilzgulasch mit Sesamkartoffeln
vegetarisch
Die Zwiebel mit den Paprikastücken in etwas Öl in einem Schmortopf anschwitzen, nach ein bis zwei Minuten die Champignons dazugeben. Mehrmals umrühren, salzen , pfeffern , mit Weißwein ablöschen. Dann die Gemüsebrühe , die Sojasahne dazugeben , alles sacht bissfest garen.
Zum Schluss die gehackte Petersilie , die Frühlingszwiebeln kurz mitgaren. Mit Sojasauce , scharfer Chilisauce abschmecken.
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Pellen , in Achtel schneiden. In einer Pfanne mit Öl den Sesam anbraten , die Kartoffelspalten darin wälzen, damit sie den Sesam annehmen. Wenn man möchte, salzen. Die Kartoffeln in einen tiefen Teller geben , das Pilzgulasch dazu.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
