Konfetti - Auflauf

Nudelauflauf mit Gemüse, perfekt für Kids

Die Zwiebel würfeln , mit den Schinkenwürfeln anbraten. Das Gemüse hinzugeben , kurz durchschwenken. Mit Brühe ablöschen , den Herd auf mittlere Hitze regulieren. Schmelzkäse in Stücke schneiden , zum Gemüse geben. Leicht köcheln, bis der Käse sich aufgelöst hat. Wer lieber eine dicke Sauce mag, kann sie an dieser Stelle binden. Würzen , die Kräuter zufügen.

Gemüse , Nudeln in einer Auflaufform vermengen , mit Käse bestreuen. Bei 220 Grad 20 min. im Ofen überbacken.

Wer mag kann das Gemüse ändern oder ergänzen. Ich gebe auch gern klein geschnittene Paprika, Zucchini oder Kohlrabi mit dazu. Hauptsache alles konfetti-klein geschnitten , schön bunt.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
250g	Schinken, oder Kochschinken, gewürfelt
300g	Erbsen und Möhren, TK
1Dose	Mais
200g	Schmelzkäse
250ml	Gemüsebrühe
1Bund	Kräuter, gemischt, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Muskat
200g	Käse, gerieben, z.B. Emmentaler
500g	Nudeln (Spiral-), vorgekocht

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