Hähnchen - Reis - Pfanne

Rezept für Hähnchen - Reis - Pfanne

Reis nach Packungsanleitung zubereiten, in ein Sieb abgießen , gründlich abtropfen lassen.

Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Paprika halbieren, von Samen , Scheidewänden befreien, waschen , in Streifen schneiden. Tomate überbrühen, häuten, entkernen , würfeln. Brustfilets in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke zugeben , ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch dazu pressen , das Fleisch mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen. Zwiebeln , Paprikastreifen zugeben , bei milder Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Den Reis , die Tomatenwürfel zufügen , mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken.
Die Brustfilets darauf legen, Deckel schließen , bei milder Hitze 10 Minuten garen. Die Petersilie waschen, abzupfen, fein hacken , vor dem Servieren über das Gericht streuen.

Zutaten

250g	Reis
1m.-große	Zwiebel(n)
3kleine	Paprikaschote(n), (rot, grün und gelb)
1	Fleischtomate(n), (ca. 200 g)
4	Hühnerbrust - Filet (ca. 500 g)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer, schwarzer
	Paprikapulver
2EL	Butter
1Bund	Petersilie

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